Kalakukko

Name: Kalakukko
Total time: 4 tuntia
Yield: 8 annosta
Cuisine: Finnish
Ingredients: Ruoanleipätaikina:; 1 kg ruisjauhoja; 2 dl vettä; 1 tl suolaa; Täyte:; 500g muikkuja; 300g porsaanlihaa; 2 sipulia; Suolaa ja pippuria

Savolainen kalakukko muikkujen ja porsaanlihan kanssa

4 tuntia

8 annosta

Vaikea

Pääruoka

Takaisin resepteihin

Ainekset

•Ruoanleipätaikina:
•1 kg ruisjauhoja
•2 dl vettä
•1 tl suolaa
•Täyte:
•500g muikkuja
•300g porsaanlihaa
•2 sipulia
•Suolaa ja pippuria

Valmistusohjeet

1Tee ruoanleipätaikina sekoittamalla jauhot, vesi ja suola.
2Jaa taikina kahteen osaan.
3Kaulitse toinen osa noin 1 cm paksuksi.
4Laita taikina vuokaan niin, että reunoja jää ylös.
5Laita muikut ja porsaanliha kerroksittain.
6Hienonna sipuli ja lisää se.
7Mausta suolalla ja pippurilla.
8Peitä toisella taikinapalalla.
9Paina reunat kiinni.
10Paista 200°C:ssa 3-4 tuntia.

Vinkkejä

💡Kalakukko on perinteinen savolainen ruoka.
💡Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
💡Säilyy jääkaapissa useita päiviä.

Muita pääruoka-reseptejä

Karjalanpaisti

3 tuntia

Keskitaso

Katso resepti

Makkaraperunat

25 min

Helppo

Katso resepti

Uunilohi

25 min

Helppo

Katso resepti

Katso kaikki reseptit